Nikmatnya Bebek Goreng dan Burung Goreng. Buktikan!

(Jakarta, Jurnalispreneur.id)-Kuliner adalah bisnis yang tidak ada habisnya. Dimana pun banyak peminatnya dan banyak pembeli.

Salah satu yang membuka usaha kuliner adalah Mas Rafi. “Bebek Goreng dan Burung Goreng” adalah yang ia jual.

“Saya adalah penerus usaha ini. Bapak saya mulai tahun 1980”, ungkap Mas Rafi, kepada tim jurnalispreneur.id, Minggu,12 Januari 2025.

Mas Rafi membuka usahanya di Jalan Hidup Baru Raya, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. “Saya buka mulai jam 17:00 sampai 23:00. Karena pagi hari harus dimasak dan diproses dahulu sebelum dijual” ungkapnya.

Ayam yang ia jual tidak dijual secara utuh, tapi dipisah dan dipotong kecil-kecil lalu ditusuk seperti sate. Ada usus, hati, kulit, dan kepala.

“Harganya mulai dari Rp. 2.000 sampai Rp. 13.000. Yang Rp. 2.000 yang  ditusuk seperti sate dan yang Rp. 13.000 adalah burung puyuh utuh” Mas Rafi menjelaskan.

Pelanggannya warga sekitar dan perantauan yang tinggal di Jakarta.

“Pendapatan kotor rata-ratanya berkisar Rp. 900.000 per hari.  Untuk setoran Rp. 600.000. Pendapatannya meningkat ketika bulan puasa. Bisa mencapai Rp. 300.000 lebih ketika bulan puasa”, ungkapnya menutup pembicaraan.

Bisnis kuliner memang menjanjikan keuntungan bagi yang menekuninya. Pasang surut dalam usaha adalah hal biasa. (her)